Aproximación etnográfica a la percepción social de los alimentos transgénicos
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Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica
Resumen
En este artículo abordaremos el conflicto de intereses generado en torno a los alimentos modificados genéticamente y su percepción social.
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Nevado Barbudo, Rafael (2004), “Aproximación etnográfica a la percepción social de los alimentos transgénicos”. En Anuario 2003 del Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica, pp. 305-320. ISBN 968-5149-35-6.