Browsing Tesis de doctorado en Ciencias Sociales y Humanísticas by Author "Pinto Durán, Astrid Maribel"
Now showing items 1-2 of 2
-
Celebración a la Santa Cruz Voces. Ecosóficas y expresiones estéticas por el agua en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Manchón Lerman, Débora (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaSan Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México., 2021)Gracias a la etnografía contemporánea se observan diversas celebraciones a la Santa Cruz en la Ciudad de San Cristóbal de las Casas, mediante las cuales se hace una aproximación estética y ecosófica que permite comprenderlas ... -
Los sabores de la nostalgia. Los gustos, las identidades y las emociones en los sistemas de alimentación en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 1980-2020
Ruiz Gómez, Mario Iván (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Centro de Estudios Superiores de México y CentroaméricaSan Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 2021)En esta tesis se plantea un acercamiento teórico y metodológico al análisis de la alimentación como un fenómeno cultural y social complejo. A partir de la categoría de nostalgia, se elabora una ruta para la comprensión de ...