| dc.contributor.author | Medina, F. Xavier | |
| dc.coverage.spatial | España | |
| dc.date.accessioned | 2014-09-29T15:38:25Z | |
| dc.date.available | 2014-09-29T15:38:25Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.citation | Medina, F. Xavier (2004), “La antropología de la alimentación en España”. En Anuario 2003 del Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica, pp. 199-212. ISBN 968-5149-35-6. | es_MX |
| dc.identifier.isbn | 968-5149-35-6 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.cesmeca.mx/handle/11595/348 | |
| dc.description.abstract | La alimentación refleja las problemáticas sociales del momento histórico en el cual se enmarca, y es desde esta perspectiva desde la cual los antropólogos pueden colaborar en la respuesta a una demanda social que no ha sido aún satisfecha desde los ámbitos científico, técnico o mediático. | es_MX |
| dc.format.extent | pp. 199-212 | |
| dc.language.iso | es | es_MX |
| dc.publisher | Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica | es_MX |
| dc.subject | antropología | es_MX |
| dc.subject | alimentación | es_MX |
| dc.title | La antropología de la alimentación en España | es_MX |
| dc.type | Book chapter | es_MX |
