Browsing Anuario Instituto Chiapaneco de Cultura, Departamento de Patrimonio Cultural e Investigación 1993 by Subject "identidad cultural"
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El pan coleto
(Gobierno del Estado de Chiapas, Instituto Chiapaneco de CulturaTuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 1994)El propósito de este trabajo es aproximarnos al pan coleto, como referente de identidad en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, con el objeto de explicar las razones que hicieron posible esta fijación; en primer término ...